Middag

Struva med vispad anklever, parmesan och portvin

85
Hasselbackspotatis, löjrom, smetana och färsklök

95
Lufttorkat och rökt ankbröst med rotselleri, tryffel och ångat bröd i servering för två

135
Brödservering: Helt nystekt tuttul med slarvsylta och hemkärnat smör

85

Strömming med rökt sikrom, akvavit, böckling och potatiskrutonger

120
Bläckfisk från västkusten med rättika, ostronkräm och lagrad fetaost

120
Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka

135
Tunt skuren rå biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter

155

Grön sparris med stuvade makaroner, ramslök och lagrad ost

85
Svensk färskpotatis med pepparrot, Sandefjordsås, rökt abborre, stenbitsrom och dill

125
Vit sparris bakad i paket med mandel, konfiterad lök och bearnaisesås

135
Gravlaxsmörgås med nobiskräm, laxrom, smulad gräddfil, dill och rågbröd

175
Sotad gös med konfiterad purjolök, rökt musselsås, forellrom och ängsyra

175
Grillad kalvrostbiff med salladssås, chorizo, grillad sallad och torkad kapris

195
Hantverkets lammisterband med rödbetor, picklade senapsfrön och dillstuvad spetskål

185

Se vår vinlista här