Middag

Struva med vispad anklever, parmesan och portvin

85
Hasselbackspotatis, löjrom, smetana och färsklök

95
Tartar av regnbågslax med ingefärspicklad kålrot, laxrom och pepparrot i servering för två

145
Brödservering: Helt nystekt tuttul med slarvsylta och hemkärnat smör

95

Kryddsill med rökt gräddfil, gulbetor, Västerbottensost, tamago och brynt smör

130
Bläckfisk från Nordsjön med zucchini, citron, rostad vitlök och kräm av lagrad fetaost

130
Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka

135
Tunt skuren rå biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter

165

Stuvade makaroner med ramslök, grön sparris, syrad lök och Himmelsraften

110
Vit sparris bakad i paket med silverlök, picklade senapsfrön, mandel och bearnaisesås

135
Räksmörgås med kallrökta räkor, löjrom, brynt smör, äggkräm, dill och rågbröd

185
Helt nyrökt gös med grillad isbergssallad, salladssås, blåmussla och ängssyra

185
Hantverkets lammisterband med rödbetor, picklade senapsfrön och dillstuvad spetskål

185
Pepparstekt kalvrostbiff med brynt salvia, friterad lökring, kronärtskocka och tomat

195

Se vår vinlista här

För att sällskap på 7 personer eller fler ska få den bästa upplevelsen hos oss erbjuder vi vår ”Chefs Choice” meny