Julmiddag

Julbord älskar vi alla men vi skippar det och serverar istället en sittande 5-rätters decembermeny i regi av Stefan Ekengren för privata sällskap och företag. Julens smaker varsamt ihopsatta med kärlek till den fina maten under den här tiden på året, det är vår hantverksmat som vi alltid lagar med stor stor kärlek. Serveringen består av snacks, två förrätter, en varmrätt, dessert och godis.

Snacks 
Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök
Struva med vispad anklever, parmesan och portvin
Gravlaxsmörgås med forellrom och hovmästarmajonnäs  
Senapssill på potatisterrin 

Förrätt 1 
Matjessill med krispig potatiskrutong, gräddfil, isad rödlök, dill och stenbitsrom 

Förrätt 2
Kallrökt hälleflundra bakad i paket med mosade gröna ärtor, dill, Sandefjordsås, laxrom och kryddpeppar 

Varmrätt 
Kryddstekt fläskkotlett, med våra egna isterband, rödbeta, picklad rödkål, stuvad spetskål, grönpepparsås och senap

Dessert 
Hantverkets Ostkaka med kryddglass och hjortron

Jultryffel

Julmiddag serveras under perioden: 25/11 till 21/12 - 2024
Menypris: 975kr / person
Antal: 20 - 80 personer
Gör en förfrågan genom att klicka på knappen eller maila till: event@restauranghantverket.se