Lunch

VECKA 23

Gruyère petit choux med chilihonung och parmesan   65

Ankleverparfait med grillat bröd och sauternesgelé   85

Chips med stenbitsrom, ostkräm, pepparrot, dill och gräslök   65

Boquerones och sardeller på grillat bröd   95

Friterad bläckfisk med chilimajonnäs och citron   100

Gravad lax med hovmästarsås, lök, potatis, gräddfil och kavering   140

Råbiff med tomater och rökt majonnäs   135

Röding med fänkål, stenbitsrom, potatispuré och vitvinsås    235

Sallad på selleri, bönor, dadlar, pecorino, pinjenötter och oliver   195

Råbiff med tomater och rökt majonnäs – serveras med pommes frites   230

Grillad tenderstrip med haricot vertes, ruccola, rödvinsås 
och friterad potatis   240

Gravid lax med hovmästarsås, lök, potatis, gräddfil och kavring   225

Chokladpudding med jordgubbar och lättvispad grädde   80

Vaniljglass med karamellsås och drömmar  85

Hasselnötstryffel   25

Småkakor med choklad   25