LUNCH

Vecka 47

Kanapéer med skagenröra på kräftstjärtar och löjrom  110

Friterad potatisterrine med gruyèrekräm 
och inlagda vinbär   95

Boquerones på siklöja, citron och örter   75

Liten sallad med gröna blad, cruditeer, örter 
och harissavinägrett   65

Inkokt röding med grillad grädde, rostad gulbeta, picklad 
kantarell och kvaring   135

Bakad rotselleri med dragonfärskost, inlagd tomat, friterad rotselleri 
och valnöt   110

Råbiff med pommes alumettes, parmesanmajonnäs, silverlök 
och varm kycklingsky   135

Gräddig fiskgryta med potatis, morot, fänkål 
och saffransmajonnäs   245

Långbakad och stekt fläsksida med morotskräm, potatis, dill, skysås 
och picklad fläderblomma   230

Kycklingqueneller med rostad potatis, stekt ostronskivling, dragon 
och svampsås   220

Saffransrisotto med syrliga körsbär, gräslök och lakrits  195

Råbiff med pommes alumettes, parmesanmajonnäs, silverlök och varm kycklingsky - serveras med friterad potatis   210 

Baskisk ostkaka med blåbärskompott och bittermandelgrädde   95

Kardemumma-småkaka   25

Mjuk svartvinbärskaka   35

Krämig passionsfruktstryffel   40

Smultronglass med mandelkaka, lättvispad grädde och maräng   75

Wrångebäcksost med kvittenmarmelad   85