LUNCH

V.33

SNACKS

Krispig jordärtskocka med picklad fläderblomma, gräddfil och löjrom   95

Potatischips med gruyereostkräm, dill och gräslök   75

Anklårskroketter med dragonmajonnäs, pecorino och espelettepeppar   85

Liten sallad på gröna blad, syrad lök och vinägrette  55

FÖRRÄTTER

Eldad makrill med kärnmjölk, pepparrot och libbsticka   145

Grillad bifftomat med örtstekt bröd och picklad rabarber   125

Råbiff med friterade padrones, grillad zucchini, dill och örtyoghurt   135
 

VARMRÄTTER

Bakad torsk med blåmusselsås, örtig potatisstomp och ragu på blåmusslor och purjolök   255

Grillad fläskkarré med majs, gröna bönor, chorizosmör, rödvinssås och pommes   240

Grillat kycklinglår med tomat- och krusbärssallad, rostad potatis och vitlöksmajonnäs   235

Sallad med krispig portabellosvamp, sommargrönsaker och parmesan   195

Råbiff med friterade padrones, grillad zucchini, dill och örtyoghurt  - serveras med pommes frites   210
 

DESSERT & KAFFEGODIS

Pavlova med rabarberkompott, citroncurd, lättvispad grädde och citrusbladolja   75

Brödpudding på kanelbullar från Eken - serveras med punchgrädde   35

Krämig äpple- och calvadostryffel   40

Småkaka från Eken   25