LUNCH

V.46

Friterad potatisterrine med picklad fläderblomma, smetana och löjrom   95

Potatischips med gruyereostkräm, dill och gräslök   75

Toast med boquerones på siklöja, grillad citronmajonnäs
och gräslök   85

Liten sallad på gröna blad, syrad lök och vinägrette   55

Grillad kantarellsmörgås med picklade vinbär, drill 
och lättrökt smörsås  150

Kryddhalstrad hälleflundra med grillad gurka, laxrom 
och libbstickamajonnäs   155

Råbiff med ostronskivling, svampmajonnäs, krispig potatis, 
lök och råhyvlad champinjon    155

Grillad lax med pepparrot, brynt smör, citron, potatis
och majrova   255

Bräserat fläsklägg med krämig kålrot med dragon 
och picklad tomat   240

Rostad kycklingklubba med potatispure, champinjoner, picklad körsbär, rödvinsås och rökt sidfläsk   235

Karamelliserad endive med broccoli, hasselnötter 
och smörsås smaksatt med getost   195

Råbiff med ostronskivling, svampmajonnäs, krispig potatis, lök och råhyvlad champinjon    - serveras med pommes frites   230

Mandelkaka med blåbärskompott, kryddglass och varmt brynt smör och rökt mandel   75

Brödpudding på kanelbullar från Eken - serveras med punchgrädde   35

Krämig apelsin- och cointreautryffel   40

Småkaka från Eken   25