Lunch

VECKA 21

Gruyère petit choux med chilihonung och parmesan   65

Ankleverparfait med grillat bröd och sauternesgelé   85

Chips med stenbitsrom, ostkräm, pepparrot, dill och gräslök   65

Boquerones och sardeller på grillat bröd   95

Friterad bläckfisk med chilimajonnäs och citron   100

Tonfiskcarpaccio med kapris, citron, lök och olivolja   140

Råbiff med grillad spetskål, harissa och yoghurtmajonnäs   135

Torskmousseline med skaldjurssås och potatis   235

Risotto med grön sparris, parmesan och crudite   195

Råbiff med grillad spetskål, harissa och yoghurtmajonnäs
   – serveras med pommes frites   230

Fläskkotlett med kryddsmör, fläsksky och rostad potatis   240

Räksallad med ägg, avokado, tomatar, krutoner 
och Rhode islandmajonnäs   225

Crème caramel    80

Vaniljglass med karamellsås och drömmar  85

Citronpaj med lättvispad grädde     85

Hasselnötstryffel   25

Småkakor med choklad   25