LUNCH

V.35

Toast med grillad citronmajonnäs, gräslök 
och boquerons på siklöja   85

Potatischips med gruyereostkräm, dill och gräslök   95

Anklårskroketter med dragonmajonnäs, pecorino 
och espelettepeppar   80

Liten sallad på gröna blad, syrad lök och vinägrette  55

Smörstekt pilgrimsmussla med kantareller, krispigt bröd 
och smörsås   155

Grillad kejsarhatt på spett med chilimajonnäs, syrad kål 
och gräslök   130

Råbiff med grillad broccoli, hasselnötter, syrad silverlök 
och libbstickamajonnäs   155
 

Bakad röding med grillad pakchoi, potatis, currypicklad kålrabbi och smörsås med grön curry   255

Fläskschnitzel med purjolöksmajonnäs, grillad kål, rostad potatis 
och tomat   240

Grillad kalvstek med ljummen potatis-och jordärtskockssallad, skysås och råhyvlat äpple   235

Smörstekta kantareller med gotlandslinser, grillad majs, gulbeta 
och smörsås  195

Råbiff med grillad broccoli, hasselnötter, syrad silverlök och libbstickamajonnäs - serveras med pommes frites   230
 

Pavlova med rabarberkompott, citroncurd, lättvispad grädde och citrusbladolja   75

Brödpudding på kanelbullar från Eken - serveras med punchgrädde   35

Krämig äpple- och calvadostryffel   40

Småkaka från Eken   25