Lunch

VECKA 17

SNACKS

Tartelett med gruyèrekräm, syrad lök och löjrom   75

Petit choux med vispad kycklinglever, portvinslök 
och parmesan   75

FÖRRÄTTER

Friterad glasräka och bläckfisk med habanerosalsa   140

Inkokt vit sparris med sparrissmörsås, blåmusslor 
och stenbitsrom   155 

Råbiff med inlagda gulbetor, kapris, silverlök 
och dijonnaise   150

VARMRÄTTER

Fläskkotlett med haricots verts, grön sparris, potatis och fläsksky   215

Rödtunga meunière med potatissallad   235

Råbiff med inlagda gulbetor, kapris, silverlök, dijonnaise 
och pommes frites    225

Ramslöksgnocchi med sparrisvelouté, ricotta och bönor   195

Räksallad med avokado, ägg, sockerärtor 
och Rhode island-dressing    235

DESSERT OCH KAFFEGODIS

Choux craqelin med glass och chokladsås   75

Crème Brûlée   90

Rulltårta   25

Hallongrotta   25

Chokladtryffel   25